Joker-T / Joker-B
Combi-steamers met hoge prestaties op een minimaal oppervlak. Klein en uniek, met dezelfde techniek als alle combi-steamers van Eloma. In twee uitvoeringen: de Joker-T en de Joker-B. Bijna overal te plaatsen door zijn compacte bouw met een breedte van 52 cm. De Joker combi-steamer is programmeerbaar met uw favoriete producten, eenvoudig en snel oproepbaar met één druk op de knop. Leverbaar in uitvoeringen met links- of rechts-draaiende deur. Twee combi-steamers van het type Joker naast elkaar of op elkaar geplaatst geeft op een minimale ruimte dubbele kookplaatsen en dubbele mogelijkheden. Bijvoorbeeld rechts bakken en braden met hete lucht en links koken met vol stoom. Op een zeer klein oppervlak heeft u met een joker combi-steamer onwaarschijnlijke mogelijkheden.
Hotspot.
De 3 in1 Hotspot van Eloma maakt totaal nieuwe toepassingen mogelijk. Grillen-Braden-Bakken met een perfect resultaat zonder gebruik van vet en zonder storende geuren. Gemakkelijk te reinigen, zonder gebruik van reiniger. Toepasbaar in de Genius, de Multimax en de Joker.
Multi-point kerntemperatuurmeter
Op ieder moment betrouwbare metingen voor de hoogst mogelijke bereidingsveiligheid
HACCP
Archiveer alle bereidingsprocessen en gegevens in uw computer, in gedrukte vorm of bekijk ze direct op het display (Joker-T). Alleen bij Eloma!
