Kiezen voor een Florigo bakwand is kiezen voor spreekwoordelijke kwaliteit en een breed scala aan mogelijkheden. Voor elk type bakwand; de wand-modellen, HR(hoogrendement)-plusmodellen, counter/eilandmodellen, en de visbakmodellen, geldt dat de indeling wordt afgestemd op de wensen van de klant. Iedereen heeft immers eigen ideeën. Naast idividuele wensen is er vaak ook behoefte aan design en/of technisch advies.
Door de toepassing van het modulaire systeem is vrijwel iedere samenstelling, maat en afmeting mogelijk. Rechthoekige ketels met 1, 2 of 3 manden en ronde ketels in verschillende maten met een uiteenlopende doorsnede zijn leverbaar.
Met een bakwand van Florigo in uw restaurantkeuken of cafetaria heeft u een bijzonder degelijk en efficiënt stuk gereedschap in huis.
Het maken van een definitieve keuze is door een breed scala aan apparatuur en de vele (naadloze) inbouwmogelijkheden niet eenvoudig. Dat wordt nog
eens versterkt doordat bakwanden niet persé 'recht' maar ook in hoekvorm uitgevoerd kunnen worden
Het kenmerk van het counter/eiland-model is de 'andere benadering' van de klant. Terwijl bestellingen worden uitgevoerd blijft u doorlopend in contact met de klant. De voordelen daarvan zijn velerlei. Afhankelijk van de uitvoering en 'routing' binnen de zaak kan dit concept een ideale, praktische oplossing zijn.
De snacks worden gepresenteerd en bewaard in een gekoelde en verlichte vitrine die aan de bovenzijde van de bakwand is ingebouwd. Alles gastvrij en zichtbaar aan de klantzijde en tegelijkertijd makkelijk uitneembaar aan de bakzijde. Met deze (gekoelde en halogeen verlichte) opstelling wordt bovendien voldaan aan de HACCP-regelgeving op dit gebied.
Naast gekoelde vitrines is het, afhankelijk van de behoefte, mogelijk om verwarmde vitrines (of een combinatie van beide) te installeren evenals handige disposablehouders.
Het geheel vernieuwde (gas) brandersysteem waarborgt een hoge overdracht van warmte in de frituurketel. Doordat er weinig energie (= warmte) via 'de schoorsteen' verloren gaat, is het rendement hoog. Bovendien wordt het gasverbruik beperkt en de NOx uitstoot verder beperkt. Derhalve zijn deze
HR-Plus ketels uitermate geschikt voor het afbakken van grote hoeveelheden frites of snacks tijdens de spitsuren.
Bij de aankoop van de HR-Plus modellen kunt u gebruik maken van de EIAregeling(Energie Investerings Aftrek regeling).
Het zal kenners opvallen dat kranen en knoppen bij dit type bakwand geheel ontbreken. Alles is achter frontdeuren weggewerkt waardoor het schoonmaken gemakkelijk is. Ook de gladde ketelstructuur vereenvoudigt de reiniging, hetgeen bijdraagt tot betere hygiëne.
Naast de HR-Plus frituurketels is ook inbouw mogelijk van het volledige grootkeuken-programma van Florigo, inclusief ronde ketels. De grootte
van de bakwand wordt geheel afgestemd op de gewenste capaciteit.
De hoogrendement HR-Plus solo friteuses zijn uitermate geschikt voor het bakken van grote hoeveelheden frites, snacks of vis.
Door de hoge bakcapaciteit en een uitgekiende temperatuurregeling blijft
de kwaliteit van het eindproduct gewaarborgd.
Door middel van enkele simpele ingrepen kunt u de solo unit inrichten voor
het los bakken van frites of vis, maar ook voor het bakken van frites of snacks met manden.
Bij de aankoop van de HR-Plus-Solo kunt u gebruik maken van de EIAregeling(Energie Investerings Aftrekregeling)
De solo friteuses beschikken standaard over een digitale temperatuurregeling, royale rvs frituurmanden en een "schone" makkelijk te reinigen rvs ketel
zonder warmtewisselaars en met een koudezone met een royale, makkelijk uitneembare kruimelvanger, onmisbaar voor het behoud van de kwaliteit en levensduur van frituurvet of olie.
Van oudsher heeft Florigo in de viswereld de naam van 'het degelijke visbakfornuis met de hoogste bakcapaciteit'. Met de nieuwste HR-Plus technologie is dat zeker zo.
Ribverwarmingssysteem
De gasuitvoeringen hebben een ingelaste naadloze stalen ketel (6 mm) met roestvrijstalen kruimelvanger en aftapkraan. Sinds de introductie van een nieuw ribverwarmingssysteem is de bakcapaciteit verder toegenomen, hetgeen met de HR-Plus ketels nog verder wordt verhoogd. Bovendien wordt de energie nog doelmatiger gebruikt en het milieu verder ontzien.
De elektrisch uitgevoerde visbakpannen hebben een ingelaste roestvrijstalen ketel (3 mm.) met roestvrijstalen kruimelvanger en aftapkraan. Het verwarmingselement is uitzwenkbaar.
Van éénpans tot achtpans, de spreekwoordelijke Florigo kwaliteit is in ieder model zichtbaar aanwezig.
Met het ingebouwde vetfiltersysteem wordt - met één druk op de knop - het frituurvet in enkele
minuten gefilterd en teruggepompt naar elke willekeurige frituurpan.
Praktisch, schoon en veilig. Het Florigo filter- en aftapsysteem bestaat uit een krachtige pomp,
een geïsoleerd en verwarmd leidingcircuit en een filter van 30 micron. Het systeem wordt
gecomplementeerd door twee roestvrijstalen filter- en aftapladen.
Componenten:
Aftapkraan
Filter (30 micron)
Pompsysteem
Filterlade
Aftaplade
(Optie: wegpompleiding)
Het systeem kan uitgevoerd worden met een wegpompleiding naar een vetton voor het afgewerkte
frituurvet. Het slepen met (heet) frituurvet is hiermee voorgoed verleden tijd.
o.a van toepassing bij aanschaf van een HR- plus bakwand
De Regeling:
Energie-investeringsaftrek (EIA) is een fiscale regeling onder verantwoordelijkheid van de ministers van Financiële en Economische Zaken. De belastingdienst en Senter, een agentschap van het ministerie van EZ, verzorgen de uitvoering van de EIA.
Doel van de regeling EIA is energiebesparing en de inzet van duurzame energie door het Nederlandse bedrijfsleven te stimuleren. De EIA biedt de ondernemer een fiscaal voordeel als deze investeert in energiebesparende middelen en duurzame energie.
44% van de investeringskosten van deze bedrijfsmiddelen is aftrekbaar van de fiscale winst.
Voorwaarde is dat de investering binnen 3 maanden na het aangaan van de aankoopverplichting wordt gemeld bij het Bureau Investeringsregelingen en willekeurige Afschrijvingen (IRWA) in Breda Om in aanmerking te komen voor de EIA regeling moet het bedrag aan energie-investering ten minste € 2.000 zijn.
Hoe maakt u gebruik van de regelingen
De procedure bestaat uit de volgende 5 stappen:
1. Vul het meldingsformulier “Melding/Verzoek om verklaring energie-investeringsaftrek Inkomstenbelasting Vennootschapsbelasting” in. Dit formulier kunt u aanvragen bij de belastingtelefoon voor ondernemers (0800-0443) of bij Senter in Zwolle (038-4553430). U kunt het ook downloaden op de internetpagina van de EIA: www.senter.nl/eia of www.belastingdienst.nl/ondernemers.
2. Stuur het formulier binnen drie maanden naar bureau investeringsregelingen en willekeurige afschrijving (IRWA)
3. U ontvangt een ontvangst bevestiging welke u dient te bewaren.
4. Senter geeft een verklaring af waarin wordt bevestigd dat er inderdaad sprake is van een investering zoals de Energie-investeringsaftrek dat voorschrijft.
5. Vervolgens verwerkt u de Energie-Investeringsaftrek in uw belastingaangifte.
