Datalogger voor gebruik in de horeca en grootkeuken
In de moderne bedrijfskeuken is de kwaliteit van het voedsel van
beslissende invloed.
Volgens de richtlijnen, vastgelegd in de HACCP regels, moet men kunnen aantonen dat de temperaturen tijdens de gehele cyclus van leverancier tot aan de consument voldeden aan de gestelde normen.
Een effectief stuk gereedschap voor de bewaking van de lucht-
temperatuur in de verschillende koel- en vriesmeubelen is de Datalogger van Gram.
